دسته بندي ها

جستجو

لينک هاي روزانه

جعبه پیام




امکانات


آرشيو

خبرنامه

آمار

آنلاین : 1
بازدید امروز : 1
بازدید دیروز : 1
بازدید هفته گذشته : 2
بازدید ماه گذشته : 28
بازدید سال گذشته : 286
کل بازدید : 1219

با فرا رسیدن فصل مدرسه  ها می خواهیم یک میان وعده خوشمزه و جدید برای فرزندان دلبندتان به شما پیشنهاد دهیم, با ما همراه باشید

. مواد لازم :

براى هشت ساندویچ کوچک گوشت مرغ چرخ شده ۴۰۰ گرم

مغز نان سفید

سه چهارم پیمانه ترشى

میوه یک چهارم پیمانه سیر کوبیده

سه حبه لواش نرم و تازه

سه تا چهار عدد روغن مایع براى سرخ کردن

پنیر خامه اى یک دوم پیمانه

پیازچه خرد شده یک دوم پیمانه

گوجه فرنگى، ریز خرد شده یک عدد

آب لیمو دو قاشق سوپخورى

نمک و فلفل بنا به ذائقه

طرز تهیه : گوشت مرغ چرخ شده، مغز نان سفید، ترشى میوه، سیر و کمى نمک و فلفل را در دستگاه غذاساز بریزید و چند دقیقه روشن کنید تا خوب مخلوط شوند. این مخلوط را به هشت قسمت مساوى تقسیم کنید و هریک را با دست به صورت یک سوسیس به بلندى ۱۲ سانتى متر درآورید. در یک تابه نچسب کمى روغن مایع بریزید و سوسیس هایى را که آماده کرده اید در روغن مایع با حرارت متوسط سرخ کنید به طورى که سوسیس ها از همه طرف طلایى شوند. از زیادکردن شعله گاز خوددارى کنید چون سطح روى سوسیس ها زود برشته مى شوند اما مغزپخت نمى شوند. آنها را چند دقیقه در یک صافى قرار دهید تا روغن اضافى مربوط به سرخ کردن سوسیس ها گرفته شود. در این فاصله هشت دایره به قطر حدود ۲۰ سانتى متر از نان لواش ببرید. پنیر خامه اى را با پیازچه خرد شده مخلوط کنید و از این مخلوط مقدار کمى روى هر یک از نان ها بمالید. گوجه فرنگى و پیاز خرد شده را با هم مخلوط کنید و آب لیمو را اضافه کنید. مقدارى از این مخلوط را روى هریک از نان ها بریزید و یک عدد سوسیس را روى هرکدام گذاشته نان را به صورت یک ساندویچ لوله کنید.

برچسب‌ها:
نوشته شده در دوشنبه 25 خرداد 1394 ساعت 6 PM توسط : حنانه احمدی نسب | دسته : | 43 بازدید
  • []

  • مواد اولیه : نان تورتیلا به مقدار لازم 

    سالاد سالسا به مقدار لازم (یا خامه ترش یا پنیر رنده شده یا گشنیز خرد شده)

    گوجه فرنگی ۴۱۰ گرم (خرد شده)

    فلفل دلمه ای ۲ عدد(خرد شده – هر رنگ دلخواه) 

    نمک ۱ قاشق چای خوری

    زیره ۱ قاشق چای خوری

    پودر سیر ۱ قاشق چای خوری

    فلفل سیاه ۱ قاشق چای خوری

    پیاز ۱ عدد (خرد شده)

    گوشت گوساله ۱٫۱۳۰ کیلوگرم (گوشت کبابی بدون چربی

    طرز تهیه: پیاز های خرد شده را داخل آرام پز قرار دهید. فلفل سیاه، پودر سیر، زیره و نمک را داخل یک کاسه کوچک با یکدیگر مخلوط کنید. سپس مخلوط ادویه را روی گوشت کبابی برزید. سپس گوشت را روی پیاز ها قرار دهید و روی آن فلفل دلمه ای خرد شده را قرار دهید و بعد گوجه فرنگی را روی همه آنها بریزید و قابلمه را به مدت ۵ تا ۶ ساعت روی حرارت بالا یا به مدت ۸ تا ۹ ساعت روی حرارت پایین قرار دهید تا بپزد. سپس گوشت پخته شده را به وسیله چنگال ریش ریش کنید و در صورت دلخواه با سس سالسا یا خامه ترش یا پنیر یا گشنیز سرو نمایید.

    برچسب‌ها:
    نوشته شده در دوشنبه 25 خرداد 1394 ساعت 5 PM توسط : حنانه احمدی نسب | دسته : | 57 بازدید
  • []

  • آب ۴ الی ۵ پیمانه پرتقال درشت


    ۶ عدد شکر ۲ الی

     ۲/5کیلو آب پرتقال ۱ پیمانه

    طرز تهیه : برای تهیه مربای پرتقال درسته از پرتقالهای پوست کلفت و درشت باید استفاده کرد . پوست پرتقال را با رنده کمی می سائیم تا پوست صاف و باز شود م بعد یک دایره با قطر دو سانت از ته پرتقال عمیق برش داده و در می اوریم و با نوک کارد هسته های پرتقال را حتی المقدور خارج می کنیم و پرتقال را می شوئیم و در ظرفی می ریزیم و مقداری آب روی آن ریخته و می جوشانیم و بعد پرتقال را در صافی می ریزیم . دوبار دیگر نی زپرتقالها را به همین طریق می جوشانیم , بطویکه پوست پرتقال کاملاً نرم بشود , بعد در رف بزرگی آب می ریزیم و پرتقالها را در آن می اندازیم . دو الی سه روز باید در اب سرد بماند. در این مدت چندین بار آب پرتقال را عوض می کنیم هر دفعه پرتقال را در دست کمی فشار می دهیم تا آب داخل پرتقال خارج شود . آب داخل پرتقال را می چشیم ,هر وقت تلخ نوبد پرتقال برای تیه مربا آماده است .

    آب و شکر را مخلوط نموده روی حرارت قرار می دهیم تا قوام آبد . شربت را از صافی رد می کنیم بعد پرتقالها را درشربت می اندازیم با حرارت ملایم می گذاریم پرتقالها بجوشندو شربت آن کاملاً قوام بیاد. بعد آب پرتقال را اضافه می کنیمو باز هم می گذاریم پرتقال چند جوش بزندو شربت غلیظ شود. توجه داشته باشید وقتی پرتقالها در حال جوشیدن است گاهی با پت قاشق پرتقالها را کمی قشار می دهیم تا شربت رقیق داخل آن خارج شود . شربت این مربا معمولاً بعد از یکی دو روز رقیق می شود , باید بعد از دو روز پرتقالها را از شربت بیرون آرده ,شربت را دوباره چند جوش داد و بعد از غلیظ شدن پرتقالها را در شربت می اندازیم و در شیشه دهان گشاد و در دار محفوظ نگاه می دایم. زمانیکه مربا را برای مصرف در ظرف می گذاریم ته های آنرا که جدا کرده ایم روی پرتقالها می گذاریم .

    برچسب‌ها:
    نوشته شده در دوشنبه 25 خرداد 1394 ساعت 4 PM توسط : حنانه احمدی نسب | دسته : | 48 بازدید
  • []

  •  مواد لازم:

    380 گرم باقلای خشک

    380 گرم نخود

    2 حبه درشت سیر كوبیده

    یک عدد درشت پیاز ( ریز خرد شده)

    4 عدد بزرگ پیازچه (ریز خرد شده)

    فلفل سبز قلمی تند یك قاشق غذاخوری

    بیكینگ پودر 3 قاشق غذاخوری

    آرد یک فنجان جعفری خرد شده

    یك قاشق مرباخوری پودر تخم گشنیز 5/1 قاشق مرباخوری

    پودر زیره سبز به اندازه لازم

    نمك و فلفل به اندازه لازم

    روغن برای سرخ كردن فلافل

    . طرز تهیه: باقلا و نخود را از قبل خیس می كنیم. باقلا و نخودهای خیس خورده را پوست می كنیم و با گوشت كوب یا خردكن برقی به طور كامل خرد می كنیم. سپس سیر، پیاز، پیازچه و بقیه مواد را اضافه كرده و دوباره له می كنیم تا نرم شود و می گذاریم یك ساعت بماند. در آخر گلوله هایی به اندازه گردو از مخلوط این مواد بر می داریم و به صورت شامی های گردی در می آوریم. آن گاه در یك سینی می چینیم و می گذاریم یك ربع دیگر بماند. سپس در روغن فراوان سرخ می كنیم تا طلایی شود.

    توجه: – باقلا و نخود از شب قبل خیس شود. در تهیه این غذا می توان فقط از نخود استفاده كرد كه در این صورت مقدار نخود دو برابر می شود. . نكات تغذیه ای: فلافل یك نوع غذای لبنانی است كه برای افراد گیاهخوار غذای مناسبی می باشد. این غذا به علت داشتن حبوبات به خصوص نخود، پروتئین را در حد كافی و نیاز بدن تامین می كند. نخود نیز مانند سایر حبوبات، فیبر بالایی دارد. فیبر محلول مانند یك برس زبر، سیستم گوارشی را پاك می كند. این نوع فیبر، گلوكز (قند) و كلسترول خون را كاهش می دهد. همچنین نیاز به انسولین را در افراد دیابتی كم می كند

    برچسب‌ها:
    نوشته شده در دوشنبه 25 خرداد 1394 ساعت 4 PM توسط : حنانه احمدی نسب | دسته : | 45 بازدید
  • []

  • مواد لازم:

    نخود 500 گرم

    تخم مرغ 3 تا 4 عدد

    گشنیز 250 گرم

    زیره ی كوبیده 1 قاشق سوپخوری

    فلفل قرمز كوبیده 1 قاشق چایخوری

    آرد گندم 3 تا 4 قاشق سوپخوری

    آبلیمو 2 تا 3 قاشق سوپخوری

    روغن مایع برای سرخ كردن به مقدار لازم

    نمك به قدر كافی  

    . طرز تهیه: نخود را بپزید. (بهتر است نخود را قبلاً خیس كنید تا زودتر بپزد، در هر حال نخود باید كاملاً پخته شود و آبش به خورد آن برود). سپس آن را در حالی كه هنوز گرم است چرخ كنید تا كاملاً مانند پوره نرم و لطیف شود. گشنیز را تمیز كرده و بشویید و در صافی بریزید. وقتی آب گشنیز كشیده شد آن را ریز خرد كنید. تخم مرغ ها را با زیره و كمی نمك و فلفل قرمز یا فلفل سیاه (در صورت استفاده از فلفل سیاه یك قاشق چایخوری زعفران هم در كمی آب جوش حل كرده به كار ببرید). داخل پوره نخود بریزید و مایه را خوب مخلوط كنید. . بعد گشنیز را ریخته، به هم بزنید تا مواد مخلوط شوند. مقداری روغن مایع را در تابه ی مناسبی بریزید و آن را داغ كنید تا حدی كه دود نكند. از مایه ی تهیه شده گلوله هایی به اندازه ی یك تخم مرغ بردارید و آنها را در آرد غلطانیده و همه را با دست صاف و گرد كنید. باید دقت كنید كه سطح گلوله ها كاملاً صاف شود. سپس آنها را در روغن بیندازید. حرارت را كمی ملایم كنید. وقتی یك طرف طلایی شد آنها را برگردانید تا طرف دیگرشان هم طلایی شود.

    برچسب‌ها:
    نوشته شده در دوشنبه 25 خرداد 1394 ساعت 4 PM توسط : حنانه احمدی نسب | دسته : | 45 بازدید
  • []

  • مواد لازم:

    تخم مرغ: 1 عدد

    سیب زمینی: 1 عدد

    نخود: یک فنجان

    فلفل: یک چهارم قاشق سوپخوری

    فلفل قرمز: قدری .

    طرز تهیه: 48 ساعت نخود را در آب خیس کنید، البته مرتب آب آن را عوض کنید تا لیز نشود. بعد آن را با سیب زمینی چرخ کرده و نمک و فلفل قرمز را به آن اضافه کرده خوب مخلوط کنید. بعد از آن تخم مرغ را به آن اضافه کرده و باز هم مخلوط کنید تا به شکل خمیر درآید و بعد آن را به صورت گرد گرد در آورده و در روغن سرخ کنید.

    برچسب‌ها:
    نوشته شده در دوشنبه 25 خرداد 1394 ساعت 4 PM توسط : حنانه احمدی نسب | دسته : | 49 بازدید
  • []


  • مواد لازم:

     نخود خيس شده: 250 گرم

    پياز: يك عدد بزرگ

    سير: 3 حبه

    رب گوجه فرنگي: يک قاشق مربا خوری

    سيب زميني آب پز: 1 عدد كوچک

    ادويه كاری: 2 قاشق چايخوری

    فلفل و نمک و زردچوبه: به ميزان دلخواه

    . طرز تهيه: ابتدا نخود را به همراه پياز و سير چرخ كرده (نخود چرخ شده بايد كمي زبر باشد) سپس سيب زمينی رنده شده و رب گوجه و تمام مواد باقيمانده را به مايه نخود اضافه نموده و خوب ورز ميدهيم. لازم به ذكر است قبل از سرخ كردن فلافل مقدار كمی آب اضافه كرده تا مايه نسبتاٌ نرمتر شود با اين كار فلافل ترد خواهد شد.

    . نكات مهم: 1- هيچوقت به مايه فلافل تخم مرغ اضافه نكنيد زيرا طعم واقعی فلافل را از بين ميبرد و مانند كتلت خواهد شد. 

    2- برای خوشمزه تر شدن فلافل از فلفل به ميزان بيشتری استفاده شود. 

    3- ميتوان بجای رب گوجه از يک عدد گوجه فرنگی رنده شده استفاده كرد. 

    4- برای سرخ كردن از ظرف كوچک و گود استفاده شود براي صرفه جويی در روغن و سرعت پخت و شعله اگر كم باشد فلافل شما نيز مغز پخت خواهد شد.

    . دستور پخت سس فلافل يك عدد سيب زمينی آب پز و له شده را با ومقداری رب گوجه و فلفل و نمک در آب حل كرده و مواد را ميپزيم تا مايه نسبتاٌ غليظي بدست آيد. اين دستور پخت فلافل خوزستان است حتماٌ امتحان  کنید.  

    برچسب‌ها:
    نوشته شده در دوشنبه 25 خرداد 1394 ساعت 4 PM توسط : حنانه احمدی نسب | دسته : | 45 بازدید
  • []

  • گوشت چرخ شده مرغ                                                                                                                        ۵۰۰ گرم

     پیاز رنده شده                                                                                                                                      ۱ عدد 

     پودر سیر و موسیر                                                                                                           ۱ قاشق غذا خوری

     پنیر پیتزا رنده شده                                                                                                           ۱۰۰ الی ۱۵۰ گرم  

    سیر رنده شده                                                                                                                                   ۱ حبه 

    آرد سوخاری                                                                                                                            به میزان لازم 

    نمک و زردچوبه                                                                                                                       به مقدار کافی

    روغن برای سرخ 

     

     

    طرز تهیه : آرد سوخاری و پودر سیر و موسیر و زردچوبه را مخلوط کنید . بعد مرغ ، پیاز ، سیر ، پنیر ، نمک و زردچوبه را با هم مخلوط کرده و گلوله هایی از آن را به شکل دلخواهتان در آورید و در آرد سوخاری بغلتانید و در روغن سرخ کنید.

    برچسب‌ها:
    نوشته شده در دوشنبه 25 خرداد 1394 ساعت 3 PM توسط : حنانه احمدی نسب | دسته : | 53 بازدید
  • []


  • صفحه قبل 1 صفحه بعد
    سفارش تبليغات
    پاپ آپ استند نمایشگاهی | طراحی سایت در اصفهان | هانس گروهه | عینک واقعیت مجازی | دیاگ | هاست لینوکس ارزان | طراحی سایت | ثبت آگهی رایگان | فلزیاب , فلزیاب تصویری | کانال تلگرام | طراحی وبسایت | پکیج درمان دیابت | پیش بینی مسابقات فوتبال | آگهی رایگان لینک دار | گروه تلگرامی وکلا | محمد دبیری | اینترنت پر سرعت | بانک شهر | گیت کنترل تردد | منزل مبله | دکل مهاری | طلایاب , طلایاب تصویری | دکتر نوروزیان | آزمایشگاه فرزانگان شیراز
    X
    تبليغات